A equipe do Estância Decor foi conhecer de perto o movimentado CaliMex Burrito, localizado no bairro Mont’ Serrat, em Porto Alegre (RS). Um restaurante de comida mexicana californiana, com pratos inspirados nos melhores Taco Shops do Sul da Califórnia (EUA). Traz o melhor da gastronomia CaliMex, de San Diego Style, para a Capital dos Gaúchos.
De acordo com o proprietário Marcos Bisognin, a ideia nasceu com o objetivo de trazer um pouco da experiência, cultura e gastronomia de lá, por quem já morou, comeu e se apaixonou por este tipo de comida.
O legal de toda a proposta do estabelecimento é que os pratos seguem uma linha fiel ao que é feito naquela região tradicionalmente. “Através das apropriadas combinações de sabores aprendidas, diretamente com mexicanos em cozinhas de restaurantes latinos”, destaca Bisognin.
Além do ótimo atendimento, o restaurante se destaca pela utilização das tortillas importadas dos Estados Unidos e os mesmos ingredientes frescos e de qualidade. Estes que fizeram os burritos, tacos, nachos e quesadillas, ficarem conhecidos e adorados no mundo inteiro.
A proposta é totalmente diferente da cozinha TexMex, que é um pouco mais pesada, onde, geralmente, os pratos utilizam molhos e recheios como, carne moída, arroz, feijão, enlatados e queijo cheddar processado. A gastronomia CaliMex, conhecida também como FreshMex, é considerada uma healty food, por utilizar proteínas magras e acompanhamentos feitos com ingredientes mais leves, como legumes, verduras, frutas e temperos frescos. Exemplo disso é o abacate, astro principal de suas receitas, pois é base para produção da irresistível e saborosa guacamole e para a maioria dos pratos.
COM OU SEM PIMENTA
O must de tudo isso é poder optar pelo uso da pimenta na hora de fazer o pedido. Normalmente, o cardápio é caprichado na pimenta nos restaurantes tradicionais. Mas no CaliMex Burritos, o cliente pode escolher o prato apimentado ou não, ou ter a iguaria servida à parte e adicionar a gosto, na quantidade que quiser. Isso, se quiser! Os pratos, com a inclusão deste ingrediente, ficam ainda mais saborosos e agradam os mais variados públicos.
Nossa equipe provou todos os pratos e destacamos o queridinho de todos, o Burrito Califórnia. É o carro-chefe do restaurante. A segunda opção, que recomendamos provar é o Vegan Califórnia, já que estamos dando boas-vindas ao verão.
Todos os pratos ganham sabor e praticidade ao comer. Sem falar na apresentação. E fica a dica! O público tem a opção de solicitar nos seus pedidos, as opções veganas em todos os pratos da casa. Ou seja, variedade para você se deliciar e aprovar como nós, a nova mania dos gaúchos.
Serviço:
CaliMex Burrito
Rua Anita Garibaldi, 694 – loja 03 – Mont’ Serrat, Porto Alegre (RS)
